Sonhos de aipim

Ingredientes
- 1/2 kg de aipim
- 150g de batatas
- 01 colher de sopa de manteiga
- 03 ovos
- 01 colher de sopa de salsinha picada
- sal
- óleo para fritar

Modo de fazer
. descasque o aipim
. corte em pedaços e cozinhe bem
. amasse ou esprema
. descasque e cozinhe as batatas
. esprema ou amase
. misture com a manteiga
. em vasilhas à parte, separe os ovos em gemas e claras
. misture ao aipim e à batata as 03 gemas e a salsinha picada
. tempere com sal
. bata as claras em neve
. acrescente delicadamente as claras em neve à mistura de aipim com batatas
. aqueça o óleo e frite os bolinhos moldados em colher

Você poderá depois de fritar, cortar ao meio e rechear com carne seca desfiada

SolCira
2011

Duas piadas

Croquetes de banana

Ingredientes
04 bananas maduras
01 ovo
01 xícara de farinha de rosca crua
0leo para fritar

Modo de fazer
. descasque as bananas
. corte em rodelinhas não muito finas e reserve
. numa outra vasilha quebre o ovo e bata-os misturando bem
. numa outra vasilha coloque a farinha de rosca
. passe os pedaços de banana no ovo batido e depois na farinha de rosca
. frite em óleo quente
. escorra para não deixar muito oleoso

SolCira
2011